Gesneden van de sukade is dit misschien wel het meest smakelijke stukje vlees uit de schouder van het Australische Black Angus rund. De flat iron steak is fantastisch om te grillen of om mooi rosé te eten. Laat de flat iron goed rusten na het grillen voor het mooiste resultaat. Het vlees is heerlijk mals en bevat door de haakse snijwijze geen zeen. De sukade bevat een klein vetrandje, dit zorgt voor een heerlijke smaak.
 
Australische Black Angus
De Australische Black Angus is een typisch vleesrund. Het rund wordt voornamelijk gras gevoerd. Hierdoor neemt het aantal vitamine A en E in het vlees toe. Dit is zeer goed voor uw weerstand en doet de kans op een hoop nare ziektes verkleinen.